怎么蒸白玉豆腐做好吃
白玉豆腐,以其洁白如玉、质地细嫩、口感滑爽而深受人们喜爱，蒸白玉豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些制作白玉豆腐的小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的白玉豆腐。
【准备材料】
- 白玉豆腐1块
- 香葱适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
【制作步骤】
将白玉豆腐从包装中取出,轻轻放入清水中浸泡，去除多余的水分，然后切成小块，摆放在盘中。
在豆腐块上撒上适量的盐和胡椒粉,轻轻拌匀，让每块豆腐都均匀地裹上调料。
香葱洗净切成葱花,备用。
烧一锅水,水开后将豆腐放入蒸锅中，用中火蒸约5-8分钟，具体时间根据豆腐的厚度和火候调整。
蒸豆腐的同时,取一个小碗，倒入适量的酱油和蒸鱼豉油，搅拌均匀，备用。
豆腐蒸好后,取出放在盘中，将调好的酱油汁均匀地淋在豆腐上。
热锅凉油,油热后放入葱花爆香，然后将葱油浇在豆腐上，增加香气。
可以根据个人口味,再撒上一些葱花或香菜作为装饰。
【小贴士】
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面烧焦而内部不熟。
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免豆腐过于软烂，失去口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减,如喜欢辣味，可以加入少许辣椒酱。
通过以上步骤,一道美味可口的蒸白玉豆腐就完成了，白玉豆腐蒸制简单，但口感细腻，营养丰富，是家常菜中的佳品，不妨尝试一下，为家人带来一份健康美味的享受。
