螃蟹蒸完怎么样好吃
螃蟹，作为我国餐桌上的佳肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而蒸螃蟹，更是螃蟹烹饪中的一种经典做法，蒸完的螃蟹怎么样才能做到既好吃又营养呢？下面,就让我为大家揭秘蒸完螃蟹的烹饪技巧。
挑选新鲜螃蟹
要想蒸出一盘美味的螃蟹，首先要挑选新鲜螃蟹，新鲜螃蟹的外壳有光泽，蟹身饱满，蟹脚结实，购买时，可以轻轻拍打螃蟹，如果蟹脚紧握,说明螃蟹新鲜。
清洗螃蟹
将螃蟹放入淡盐水中浸泡10分钟，可以去除螃蟹身上的污垢，用刷子将螃蟹的腹部和蟹脚刷洗干净,确保蟹肉干净卫生。
蒸螃蟹
将洗净的螃蟹放入蒸锅中，加入适量姜片和葱段，以增加螃蟹的鲜美口感，大火蒸煮约15分钟，直至螃蟹壳变成红色,蟹肉熟透。
调味
蒸好的螃蟹，可以根据个人口味进行调味,以下几种调味方法供大家参考：
醋姜汁：将姜切成末，加入适量的醋和酱油，搅拌均匀，将调好的醋姜汁淋在蒸好的螃蟹上,即可食用。
蒜蓉酱：将蒜蓉和辣椒末混合，加入适量的酱油、香油和醋，搅拌均匀，将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在螃蟹上,即可享用。
香辣酱：将香辣酱、酱油、香油、醋混合，搅拌均匀，将调好的香辣酱涂抹在螃蟹上,味道鲜美。
注意事项
蒸螃蟹时，不要过度蒸煮,以免蟹肉变老。
蒸螃蟹时,加入姜片和葱段可以去除螃蟹的腥味。
调味时,根据个人口味调整调料的比例。
蒸完的螃蟹只要掌握好烹饪技巧，就能做出既好吃又营养的美味佳肴，快快动手,为家人和朋友准备一顿美味的螃蟹大餐吧！
