芋头蒸鸡汤，一道营养丰富的家常菜，既适合老人小孩，也适合身体虚弱的人群，下面，我将为大家详细讲解芋头蒸鸡汤的做法,并分享一些烹饪窍门。
准备好以下食材：土鸡一只、芋头两个、红枣若干、枸杞适量、生姜几片、盐适量。
具体步骤如下：
土鸡清洗干净，剁成块状，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
芋头去皮，切成块状,备用。
红枣和枸杞洗净,备用。
取一个蒸盘，将焯好水的鸡块、芋头块、红枣和枸杞放入蒸盘中。
在蒸盘中加入适量的生姜,姜片能增加鸡汤的香气。
淋上少许料酒,料酒有助于去腥增香。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸煮1小时左右。
时间到，打开锅盖,一道美味的芋头蒸鸡汤就完成了。
烹饪窍门：
鸡肉焯水时，加入少许料酒,可以去腥增香。
芋头去皮时，用厨房纸巾擦拭，可减少芋头表面水分,方便去皮。
蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响蒸煮效果。
加入适量的生姜和红枣,能使鸡汤更加鲜美。
芋头蒸鸡汤蒸煮时间较长，耐心等待,才能品尝到美味佳肴。
芋头蒸鸡汤，既简单又营养，学会了这道菜，让你在家也能轻松做出美味佳肴,快动手试试吧！
