红枣蒸鸡蛋羹——营养美味，简单易做
红枣蒸鸡蛋羹是一道既营养又美味的家常菜，其制作方法简单，口感细腻，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何用红枣蒸鸡蛋羹做出美味佳肴。
准备所需食材：鸡蛋3个、红枣10颗、温水适量、盐少许、香油几滴。
将红枣洗净，去核备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
在打散的鸡蛋液中加入适量温水，搅拌均匀，这里需要注意的是，加入的水量不宜过多,以免影响鸡蛋羹的口感。
将红枣放入蒸锅中，红枣的摆放要均匀,以便均匀受热。
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入装有红枣的蒸碗中，轻轻晃动蒸碗,使红枣在鸡蛋液中分布均匀。
将蒸锅置于火上，大火烧开水后，将装有鸡蛋液的蒸碗放入蒸锅中，转小火蒸制10分钟左右,具体时间根据鸡蛋液的多少和火候大小进行调整。
蒸至鸡蛋羹表面呈嫩黄色，且鸡蛋羹已经凝固,即可关火。
在鸡蛋羹上滴几滴香油,增加香气。
将蒸好的红枣蒸鸡蛋羹盛出,即可享用。
制作红枣蒸鸡蛋羹的注意事项：
鸡蛋打散后,加入少许温水可以使鸡蛋羹更加嫩滑。
红枣去核后放入蒸碗中,可以防止红枣在蒸制过程中爆裂。
蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋羹变得过于干硬。
滴入香油可以增加鸡蛋羹的香气,使口感更加鲜美。
通过以上步骤，一道美味可口的红枣蒸鸡蛋羹就完成了，这道菜不仅口感细腻，营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇,赶快动手尝试一下吧！
