家常蒸红糖枣糕，甜蜜滋味尽在掌握
在我国的传统糕点中，蒸红糖枣糕以其独特的口感和营养价值，深受人们喜爱，这款糕点不仅口感绵软，甜而不腻，而且营养丰富，是家中宴客或节日送礼的佳品，下面，就让我们一起学习蒸红糖枣糕的家常做法,享受这份甜蜜滋味。
【材料准备】
- 红糖：100克
- 枣：200克
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：50毫升
- 温水：适量
- 泡打粉：1克
【制作步骤】
准备材料：将红枣洗净，去核备用,红糖提前敲碎备用。
红枣处理：将红枣放入碗中，加入温水浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
混合面糊：将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用筷子搅拌均匀至红糖完全溶解，接着加入植物油,继续搅拌均匀。
加入面粉：将中筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀,形成细腻的面糊。
加入红枣：将泡软的红枣加入面糊中，轻轻拌匀,使红枣均匀分布在面糊中。
蒸制：准备一个蒸锅，将拌好的面糊倒入蒸盘中，用刮刀整理平整，大火将水烧开，放入蒸盘,中火蒸约20分钟。
出锅：待蒸至表面金黄，用牙签插入糕体，拔出无面糊粘连即可，取出蒸好的红糖枣糕,稍微冷却后即可切块享用。
【小贴士】
- 红枣的软硬程度会影响糕点的口感,可根据个人喜好调整浸泡时间。
- 面糊不宜搅拌过度,以免影响口感。
- 蒸制时间根据个人蒸锅的火力调整,以防止过度蒸煮。
蒸红糖枣糕，简单易学，营养丰富，是家中必备的甜点，快动手尝试吧,让这份甜蜜滋味陪伴你的每一个美好时刻！
