🍲 如何蒸瘦肉不腥好吃 🍲
瘦肉,作为餐桌上的常客，营养丰富，口感鲜美，很多人在蒸瘦肉时都会遇到一个问题——腥味，别担心，今天就来教大家几个小技巧，让你的瘦肉蒸得既不腥又好吃！
🌟 准备工作：
- 选择新鲜的瘦肉,新鲜的肉质更加紧实，腥味也相对较轻。
- 准备适量的生姜、料酒和食盐。
🌟 蒸瘦肉步骤：
腌制：将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的食盐、料酒和生姜片，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以让瘦肉充分吸收调料的味道，减少腥味。
焯水：将腌制好的瘦肉片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后焯水1-2分钟，焯水可以去除瘦肉中的血水和腥味。
清洗：焯水后，将瘦肉片捞出，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。
摆盘：将清洗干净的瘦肉片整齐地摆放在盘中。
蒸制：将摆好盘的瘦肉放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟，蒸的时间不宜过长，以免瘦肉变老。
出锅：蒸好后，撒上一些葱花或香菜，增加风味。
🌟 小贴士：
- 选用新鲜瘦肉：新鲜瘦肉的腥味较轻，口感也更佳。
- 腌制：腌制可以充分入味，减少腥味。
- 焯水：焯水可以去除血水和腥味。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免瘦肉变老。
通过以上步骤,相信你一定能蒸出既不腥又好吃的瘦肉，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍽️🥢🍲
