鲤鱼怎么腌制蒸好吃
鲤鱼，作为我国常见的淡水鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家分享如何腌制蒸鲤鱼，让这道菜色香味俱佳,让人回味无穷。
我们要准备好新鲜的鲤鱼一条，适量的食盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜末等调料。
将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
取一个容器，将洗净的鲤鱼放入，加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽，姜片、葱段、蒜末等调料,腌制30分钟。
腌制好的鲤鱼取出,用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
在锅中加入适量的清水，放入蒸笼，将腌制好的鲤鱼放入蒸笼中,大火蒸制10分钟左右。
蒸至鲤鱼熟透，取出，撒上适量的葱花、香菜等装饰。
热锅凉油，将油烧至冒烟，将热油浇在鲤鱼上,激发出调料的香味。
这样，一道美味的腌制蒸鲤鱼就完成了，鲤鱼肉质细嫩，经过腌制和蒸煮，更加入味，口感鲜美，这道菜的制作过程简单,非常适合家庭烹饪。
在腌制鲤鱼时，我们可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的，可以适量增加生抽和老抽的用量；喜欢辣味的，可以加入适量的辣椒粉或豆瓣酱，蒸鲤鱼时，火候要掌握好,以免鱼肉过熟或过生。
腌制蒸鲤鱼是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会这道菜，不仅能让家人朋友品尝到美味的鲤鱼，还能提升自己的厨艺水平,赶快动手试试吧！
