鱼怎么煮蒸着吃最好吃呢？
鱼作为一种低脂肪、高蛋白的食物，深受人们喜爱，蒸鱼是一种简单而美味的烹饪方式，既能保留鱼的原汁原味，又能保持鱼肉的鲜嫩口感，鱼怎么煮蒸着吃最好吃呢？下面我将为大家详细介绍。
选材
选择新鲜的鱼是关键，新鲜的鱼眼睛清澈、鳃鲜红、鱼身有弹性，常见的蒸鱼有草鱼、鲈鱼、鲳鱼等,可根据个人口味选择。
处理鱼
将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,去除鱼腥味。
将腌制好的鱼放在盘子里，鱼头朝外，鱼身朝内,摆成美观的形状。
蒸鱼
准备一个蒸锅，放入足够的水,水开后将鱼放入锅中。
蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般草鱼蒸8-10分钟，鲈鱼蒸10-15分钟。
蒸鱼时，可以在鱼身上撒上一些葱丝、姜丝、香菜等,增加口感。
调味
蒸好的鱼取出,将盘子里的汤汁倒掉。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、香油等调味料。
热锅凉油，将油烧至冒烟，迅速将热油浇在鱼身上,激发出香味。
上桌
将蒸好的鱼装盘，即可上桌享用，蒸鱼口感鲜美，营养丰富,是一道家常美食。
蒸鱼是一种简单易学的烹饪方式，只要掌握好选材、处理鱼、蒸鱼和调味这几个步骤，就能做出美味的蒸鱼，蒸鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，不妨在家里尝试一下,为家人带来一顿美味的佳肴。
