黑豆蒸鸡肉——营养美味，做法窍门大公开
黑豆蒸鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它不仅能够补充人体所需的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，还能有效调节人体机能，增强免疫力，下面，就让我为大家揭秘黑豆蒸鸡肉的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 黑豆：100克
- 鸡肉：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【做法步骤】
- 黑豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 香菇泡发,去蒂，切成小块。
- 将腌制好的鸡肉放入碗中,加入姜片、葱段、香菇，再加入泡发好的黑豆。
- 在碗中加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。
- 将碗放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,黑豆软糯，即可出锅。
【做法窍门】
- 黑豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感和营养。
- 鸡肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 蒸煮过程中,注意火候，避免鸡肉过于干硬。
- 加入香菇可以增加菜肴的鲜美,同时提高营养价值。
- 调味料不宜过多,以免影响黑豆和鸡肉的原味。
黑豆蒸鸡肉是一道简单易学的家常菜,通过以上做法窍门，相信你一定能做出一道色香味俱佳的美味佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道营养美味的佳肴！
