如何正确食用
在我国民间，流传着许多关于食物食疗的智慧，其中蒸柿子止咳便是其中之一，柿子作为一种常见的水果，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蒸柿子真的能止咳吗？又该如何食用呢？
我们来了解一下蒸柿子止咳的原理，柿子中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、果胶等，果胶是一种可溶性纤维，具有润肺、止咳、止泻的作用，而蒸柿子在烹饪过程中，营养成分更容易被人体吸收,从而发挥出更好的食疗效果。
蒸柿子究竟该如何食用呢？以下是一些实用的方法：
蒸柿子：将柿子洗净，去蒂，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右，待柿子变软即可，蒸熟的柿子口感更佳,且易于消化吸收。
柿子汤：将柿子去皮去核，切成小块，加入适量清水，放入炖锅中，煮至柿子软烂，再加入适量的冰糖调味即可，柿子汤具有润肺止咳、清热解毒的功效。
柿子粥：将柿子去皮去核，切成小块，与大米一起放入锅中，加入适量清水，煮至米熟烂，再加入适量的红糖调味即可，柿子粥具有润肺止咳、健脾养胃的作用。
柿子茶：将柿子切片，与绿茶一起放入茶壶中，用开水冲泡，静置片刻后即可饮用，柿子茶具有清热解毒、润肺止咳的功效。
需要注意的是，虽然蒸柿子具有一定的止咳作用，但并非所有人都适合食用，柿子性寒，脾胃虚寒、消化不良者应慎食，柿子中含有较多的鞣酸，过量食用可能导致胃柿石,患有胃病的人群应适量食用。
蒸柿子止咳是一种传统的食疗方法，具有一定的科学依据，但在食用过程中，我们要根据自身情况合理搭配,才能达到良好的食疗效果。
