芋头蒸茄子家常做法
芋头蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大人民群众的喜爱，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的保健作用，下面,就为大家详细介绍一下芋头蒸茄子的家常做法。
【食材准备】
- 芋头：2个
- 茄子：2根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
芋头去皮，切成薄片；茄子洗净,切成条状。
将芋头片和茄子条放入盘中，撒上适量的盐,腌制10分钟。
热锅凉油，放入蒜末和姜末,炒香。
将炒香的蒜末和姜末均匀地撒在芋头片和茄子条上。
撒上适量的鸡精,搅拌均匀。
将芋头片和茄子条放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸至芋头和茄子熟透,撒上香菜即可。
【小贴士】
芋头和茄子在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
芋头和茄子在腌制时，可以加入少许生抽,使菜品更加鲜美。
蒸制过程中，注意火候，避免水蒸气过大,导致菜品不熟。
芋头和茄子都是富含营养的食材，蒸制过程中，可以保留食材的原汁原味,是一道非常健康的家常菜。
芋头蒸茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩,快来试试吧！
