炸地瓜如何蒸好吃又简单

炸地瓜如何蒸好吃又简单

地瓜，又称红薯、番薯，是一种营养丰富、口感软糯的食材，炸地瓜色泽金黄，口感酥脆，深受人们喜爱，如何将炸地瓜蒸得既好吃又简单呢？下面,就让我为大家分享一些炸地瓜蒸制的技巧。

选择新鲜地瓜

要选择新鲜的地瓜，新鲜地瓜皮薄、肉厚、口感好，购买时，可以挑选表皮光滑、无损伤、无发芽的地瓜。

清洗地瓜

将地瓜用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质，如果地瓜表皮较脏,可以用刷子轻轻刷洗。

切块

将清洗好的地瓜切成块状，大小根据个人喜好而定，一般建议切成2-3厘米厚的块状，这样既方便炸制,又容易入味。

炸制地瓜

锅中倒入足量油，油温升至5成热（约150℃）时，放入地瓜块，中火炸至表面金黄,捞出沥油。

炸制过程中，注意翻动地瓜块，使其受热均匀,避免炸焦。

蒸制地瓜

将炸好的地瓜块放入蒸锅中,加入适量的清水。

大火将水烧开，转中小火蒸制15-20分钟,具体时间根据地瓜块的大小和数量而定。

蒸制过程中，可以适当调整火力,保持水沸状态。

调味

地瓜蒸好后,取出沥去多余水分。

根据个人口味，可以加入适量的白糖、蜂蜜或炼乳等调味品。

将调味品均匀涂抹在地瓜块上,搅拌均匀。

再次放入蒸锅中，蒸制5分钟,使调味品充分渗透。

装盘

将蒸好的地瓜块装盘,即可享用美味可口的炸地瓜。

通过以上步骤，您就可以轻松地将炸地瓜蒸得既好吃又简单，炸地瓜不仅口感酥脆，而且营养丰富，是一道适合全家人的美食,快动手试试吧！