风爪蒸排骨做法大全，家常美味轻松享
在我国众多美食中，风爪蒸排骨因其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，就为大家带来风爪蒸排骨的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
风爪蒸排骨材料准备
- 排骨：500克
- 风爪：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
风爪蒸排骨做法步骤
- 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 风爪处理：将风爪清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 腌制：将焯水后的排骨和风爪放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、八角、香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 蒸制：将腌制好的排骨和风爪放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 调味：在蒸制过程中，可以适当加入一些葱段和姜片,增加风味。
- 出锅：蒸至排骨和风爪熟透,即可出锅。
小贴士
- 排骨和风爪在焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸汽的持续供应。
风爪蒸排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜的做法，让你在家人朋友面前大展厨艺，成为厨房小能手,快来试试吧！
