山西炸丸子怎么蒸好吃
山西炸丸子,又称“炸丸子”，是山西地区一道传统美食，以其香酥可口、外焦里嫩而深受人们喜爱，炸丸子虽然美味，但油脂含量较高，不利于健康，如何将炸丸子蒸得既美味又健康呢？下面就来为大家分享一些蒸炸丸子的技巧。
准备食材
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
制作步骤
将猪肉馅放入碗中,加入生姜末、大葱末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、香油，顺一个方向搅拌均匀，使其上劲。
在肉馅中加入适量面粉,继续搅拌均匀，使肉馅粘稠。
取一小块肉馅,用手搓成球形，即为一个炸丸子。
将所有丸子摆放在蒸盘上,注意留出一定的间隔，以免蒸制时粘连。
预热蒸锅,将丸子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
蒸至丸子熟透,即可取出。
注意事项
肉馅不宜太稀,以免蒸制时散开。
蒸制时间不宜过长,以免丸子变硬。
蒸锅中的水不宜过多,以免水蒸气过多，影响丸子口感。
蒸制时,可适当加入一些葱花、香菜等调料，增加风味。
蒸炸丸子的好处
蒸制过程减少了油脂的摄入,更加健康。
蒸制后的丸子口感鲜美,营养丰富。
蒸制简单易行,适合家庭制作。
蒸炸丸子是一种既美味又健康的烹饪方式,通过以上技巧，相信大家都能蒸出美味的炸丸子，快来试试吧！
