纯蒸虾皮的正确做法大全
虾皮，作为我国沿海地区常见的海产品之一，因其独特的鲜美味道和丰富的营养价值而深受人们喜爱，而纯蒸虾皮，更是保留了虾皮的原汁原味，让人回味无穷，下面,就为大家详细介绍一下纯蒸虾皮的正确做法大全。
材料准备
- 新鲜虾皮：500克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
制作步骤
将虾皮用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒，然后用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。
在锅中加入适量清水，放入葱段和姜末，大火烧开后转小火煮5分钟,制成葱姜水。
将沥干水分的虾皮放入葱姜水中，浸泡5分钟,让虾皮充分吸收葱姜水的香气。
取一个蒸盘,将浸泡好的虾皮均匀铺在蒸盘上。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制5分钟。
蒸好的虾皮取出，撒上适量的盐和酱油,搅拌均匀。
取一个小碗，倒入适量的食用油,用火加热至油热。
将热油均匀浇在虾皮上，撒上葱花,拌匀即可。
注意事项
虾皮在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长，以免虾皮变硬,影响口感。
虾皮在浸泡时，最好使用葱姜水，这样能更好地去除虾皮中的杂质和沙粒,同时增加虾皮的香气。
在调味时，根据个人口味，适量添加盐和酱油，不宜过多,以免影响虾皮的鲜美。
虾皮不宜与维生素C含量高的食物同食,以免影响人体对钙的吸收。
通过以上步骤，您就可以制作出美味的纯蒸虾皮了，快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
