面蒸茄子怎么蒸着吃好吃
茄子，作为我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感独特，而面蒸茄子，更是将茄子的美味发挥到了极致，下面，就让我为大家详细介绍一下面蒸茄子的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材，我们需要新鲜的茄子、面粉、盐、生抽、老抽、蒜、葱等，茄子要选择新鲜的,这样蒸出来的茄子口感更好。
我们来制作面蒸茄子,具体步骤如下：
将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除茄子表面的杂质和农药残留。
将浸泡好的茄子条捞出，沥干水分，裹上面粉，面粉的用量不宜过多,以免影响茄子的口感。
锅中加水烧开，将裹好面粉的茄子条放入锅中，用中火蒸8-10分钟，蒸至茄子熟透,颜色变深即可。
蒸好的茄子取出，放入盘中，撒上适量的盐、生抽、老抽,搅拌均匀。
锅中加油烧热，放入蒜末、葱段爆香,然后浇在茄子上面。
将蒸好的茄子放入蒸锅中，再次蒸2-3分钟,让茄子充分吸收调料的味道。
这样，一道美味的面蒸茄子就完成了，蒸好的茄子口感鲜嫩，味道鲜美，既保留了茄子的营养,又具有独特的风味。
面蒸茄子的做法简单，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，在蒸制过程中，注意以下几点,可以让面蒸茄子更加美味：
茄子要选择新鲜的,这样蒸出来的茄子口感更好。
茄子裹面粉时，不宜过多,以免影响口感。
蒸茄子时，火候要适中,以免蒸糊。
调料可以根据个人口味适量调整。
面蒸茄子是一道简单易学、美味可口的佳肴，希望大家在尝试制作的过程中，能够享受到烹饪的乐趣,同时也为家人带来美味佳肴。
