嫩豆角卷怎么蒸好吃

嫩豆角卷怎么蒸好吃

嫩豆角,又名四季豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，嫩豆角蒸着吃，既保留了其原始的口感，又能更好地吸收调味料的香气，嫩豆角卷怎么蒸好吃呢？下面，就为大家详细介绍一下嫩豆角卷的制作方法。

选材

1. 嫩豆角：选择新鲜、嫩绿的豆角，长度在15-20厘米为宜。
2. 调料：盐、生抽、香油、蒜末、辣椒等。

准备

1. 将嫩豆角洗净,切成细长的段。
2. 准备适量的盐、生抽、香油、蒜末、辣椒等调料。

制作步骤

1. 将切好的嫩豆角放入沸水中焯水,焯水时间约为1-2分钟，捞出后沥干水分。
2. 在锅中加入适量的水,放入焯好水的嫩豆角，加入适量的盐、生抽、香油、蒜末、辣椒等调料，搅拌均匀。
3. 盖上锅盖,大火蒸约5-8分钟，期间可以适当翻动豆角，使调味料均匀附着。
4. 蒸至豆角熟透,颜色鲜亮，即可出锅。

注意事项

1. 焯水时间不宜过长,以免豆角变老。
2. 调料可根据个人口味适量添加。
3. 蒸制过程中,要掌握好火候，避免豆角过熟或未熟。

嫩豆角蒸着吃,口感鲜嫩，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了嫩豆角卷的制作方法，快来试试吧，让这道美味的嫩豆角卷为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！