怎样蒸凤尾虾好吃窍门
凤尾虾，以其鲜美的口感和独特的造型，深受食客喜爱，蒸制是烹饪凤尾虾的传统方法，不仅能保留虾的原汁原味，还能使虾肉更加鲜嫩，下面,就为大家分享几个蒸凤尾虾的好吃窍门。
挑选新鲜的虾
蒸制美味的凤尾虾，离不开新鲜虾的选择，挑选虾时，要选择色泽鲜艳、肉质紧实、弹性好的虾，新鲜的虾，其虾头与虾体连接紧密，虾身无破损,虾须完整。
清洗虾身
将挑选好的虾放入清水中，加入适量的盐和料酒，轻轻揉搓虾身，去除虾身上的杂质和污物，然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
准备调料
蒸凤尾虾的调料简单，一般只需要准备一些姜片、葱段和料酒即可，姜片和葱段可以去除虾的腥味,料酒则能提鲜。
蒸制时间
将处理好的虾放入蒸盘中，摆成凤尾形状，撒上姜片和葱段，淋上料酒，大火烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制5-8分钟，蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老。
蒸制窍门
虾身不要摆得太密，留出一定的空隙，便于蒸汽渗透,使虾肉更加鲜嫩。
蒸制过程中，保持火候适中，避免水蒸气太大，导致虾肉表面出现水珠,影响口感。
蒸制完成后，不要立即取出蒸盘，让虾在蒸盘中稍微晾凉一下,这样虾肉会更加紧实。
摆盘与蘸料
蒸好的凤尾虾，摆放在盘中，色泽诱人，搭配一些蘸料，如蒜蓉、酱油、香醋等，更能提升口感，将蘸料均匀地涂抹在虾肉上,即可享用。
蒸凤尾虾是一道简单易学的家常菜，只需掌握以上窍门，就能做出美味的凤尾虾，快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！
