抄手怎么蒸好吃？做法简单，让你轻松掌握！
导语：抄手作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，就教大家如何蒸出一碗美味的抄手，做法简单，保证让你一试倾心！
食材准备
- 面粉：适量
- 猪肉馅：适量
- 蔬菜（如白菜、菠菜等）：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小方块，备用。
和馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，再加入鸡蛋，顺时针搅拌至上劲。
包抄手：将擀好的面皮放在左手掌心，放入适量的馅料，对折成半圆形，捏紧边缘，备用。
蒸制：将包好的抄手放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟，即可。
调味：将蒸好的抄手放入盘中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、香菜等调料，拌匀即可。
注意事项
和面时,水量不宜过多，以免面团过于松散。
擀面时,尽量擀得薄一些，这样蒸出来的抄手更加劲道。
和馅时,加入鸡蛋可以使馅料更加鲜美。
蒸制时,火候不宜过大，以免抄手蒸烂。
调味时,可根据个人口味适量添加调料。
是蒸抄手的简单做法,只需掌握这些步骤，你也能轻松做出美味的抄手，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！
