卤面没蒸如何保存好吃
卤面，作为一种传统的面食，深受广大食客的喜爱，在日常生活中，我们往往会遇到卤面没蒸的情况，卤面没蒸如何保存好吃呢？以下是一些实用的小技巧，让您即使面对这种情况,也能享受到美味的卤面。
对于未蒸的卤面，我们要确保其保持干燥，将卤面平铺在盘子或平底的容器中，避免重叠，这样可以防止面条粘连，将盘子或容器盖好，放入冰箱冷藏，这样，卤面可以保存一段时间,而且口感仍然保持得较好。
如果条件允许，可以在卤面表面撒上一些植物油，这样做的目的是为了防止面条吸潮变软，在冷藏保存时，油膜也能起到一定的保护作用,让面条在取出后依然能够保持较好的口感。
在保存过程中,还要注意以下几点：
尽量缩短保存时间，卤面未蒸后，保存时间不宜过长，以免影响口感,冷藏保存不超过24小时为宜。
取出卤面时，先让其在室温下回温一段时间，这样更容易蒸煮,回温后的卤面口感更佳。
蒸煮时，可在锅中加入少量油，这样可以防止面条粘连,同时还能增加卤面的香味。
蒸煮时间不宜过长，以免面条过于软烂，蒸煮时间控制在5-8分钟为宜。
蒸煮后，可以将卤面放入盘中，撒上一些葱花、香菜等调料,增加口感和风味。
卤面没蒸时，通过合理的保存和蒸煮方法，依然可以保持其美味，掌握这些小技巧，让您在日常生活中，无论面对何种情况,都能享受到美味的卤面。
