家常美味——蒸鸡翅蒸鸡根的做法分享
在我国传统的烹饪技艺中，蒸菜以其独特的烹饪方式和清淡的口感深受人们的喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鸡翅蒸鸡根的做法。
【食材准备】
- 鸡翅10个
- 鸡根10个
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
【制作步骤】
鸡翅和鸡根清洗干净，放入冷水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
将浸泡好的鸡翅和鸡根捞出,沥干水分。
在鸡翅和鸡根上均匀地撒上盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉,腌制20分钟。
姜切片，葱切段,备用。
将腌制好的鸡翅和鸡根放入蒸锅中,加入姜片和葱段。
开大火，将蒸锅中的水烧开，然后转小火，蒸制15-20分钟。
蒸至鸡翅和鸡根熟透，汤汁收紧,即可关火。
将蒸好的鸡翅和鸡根取出，放入盘中，淋上少许热油,激发出香味。
【小贴士】
腌制鸡翅和鸡根时,加入料酒和生抽可以增加菜肴的鲜味。
蒸制过程中，注意火候，不宜过大,以免蒸出的鸡肉过于干燥。
蒸好的鸡翅和鸡根淋上热油,可以使其更加鲜嫩多汁。
鸡翅和鸡根可以提前腌制,这样蒸出来的菜肴更加入味。
家常蒸鸡翅蒸鸡根，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手尝试一下吧，相信您一定会做出美味的佳肴,让家人朋友大饱口福！
