铁锅蒸盐焗花生米的做法
花生米,又称长生果，是一种营养丰富、味道香美的坚果，而铁锅蒸盐焗花生米，更是将花生米的香脆与盐的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下铁锅蒸盐焗花生米的做法。
【材料】花生米500克，食盐适量，五香粉适量，姜片适量，葱段适量。
【工具】铁锅一个，蒸锅一个，筛子一个。
【步骤】
准备花生米：将花生米用清水冲洗干净，沥干水分备用。
焗制花生：将铁锅置于火上，加入适量的食盐和五香粉，用中小火炒热，待盐粒炒至微黄，散发出香味时，倒入花生米，快速翻炒均匀，让花生米均匀裹上盐粒。
蒸制花生：将炒好的花生米倒入蒸锅中，加入姜片和葱段，盖上锅盖，用大火蒸制10分钟。
调味：花生米蒸至8成熟时，打开锅盖，撒上适量的食盐，再次翻炒均匀，使花生米更加入味。
焗制：将调味好的花生米重新倒入铁锅中，用中小火焗制5分钟，直至花生米熟透、香脆。
出锅：将焗好的花生米倒入筛子中，筛去多余的盐粒和调料，即可食用。
【小贴士】
- 炒花生米时,火不宜过大，以免烧焦。
- 蒸制花生米时,火不宜过大，以免水分蒸发过快，影响口感。
- 焗制花生米时,可以根据个人口味适量添加五香粉和姜片、葱段，增加风味。
铁锅蒸盐焗花生米,简单易学，美味可口，在闲暇时光，为自己和家人制作一份美味的花生米，既能享受美食，又能增进感情，快动手试试吧！
