鲈鱼拿来蒸怎么蒸好吃呢？
鲈鱼,又称鲈鲛，是一种营养价值极高的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，蒸鲈鱼是很多家庭喜爱的烹饪方式，如何将鲈鱼蒸得既美味又营养呢？下面，我就来为大家详细介绍蒸鲈鱼的技巧。
准备食材
新鲜的鲈鱼一条、生姜、大葱、盐、料酒、生抽、香油、蒜末。
处理鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
在鱼身两侧切几道斜刀,以便入味。
用盐、料酒、生抽、香油将鲈鱼腌制10分钟。
生姜切片,大葱切段。
蒸鲈鱼
锅中加水烧开,放入鲈鱼，大火蒸8分钟。
蒸鱼的同时,将姜片、葱段、蒜末放入小碗中，加入少量料酒、生抽，搅拌均匀。
蒸好的鲈鱼取出,将调料均匀地撒在鱼身上。
再次将鲈鱼放入蒸锅中,中火蒸3分钟即可。
装盘
取出蒸好的鲈鱼,将多余的汤汁倒掉。
在鱼身上撒上葱花、香菜等点缀。
热油浇在鱼身上,激发出调料的香味。
这样,一道美味的蒸鲈鱼就做好了，蒸鲈鱼口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，在蒸鲈鱼的过程中，注意以下几点：
选择新鲜的鲈鱼,肉质更嫩。
腌制时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过熟。
调料可以根据个人口味进行适量调整。
掌握好蒸鲈鱼的技巧,让这道美食成为家人餐桌上的佳肴。
