蒸鸡蛋，给宝宝添加水的小秘诀
在我们的日常饮食中，蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，对于宝宝来说，蒸鸡蛋更是易于消化吸收，是很好的辅食选择，很多家长在蒸鸡蛋时都会产生疑问：蒸鸡蛋要放水吗？宝宝可以吃吗？我们就来探讨一下这个问题。
关于蒸鸡蛋是否要放水，答案是：不一定，蒸鸡蛋主要是利用蒸汽将鸡蛋蒸熟，所以在蒸制过程中是否加水,取决于几个因素：
鸡蛋的新鲜程度：新鲜鸡蛋的蛋黄和蛋白比较紧实，不易变形，所以蒸制时可以不加或少加清水，而存放时间较长的鸡蛋，蛋黄和蛋白相对松散，为了防止鸡蛋变形,可以适当加入一些水。
蒸锅的类型：如果使用的是不粘锅或者有隔水层的蒸锅，一般不需要加水，因为蒸汽会从锅盖的缝隙中进入，使鸡蛋受热均匀，如果是传统的铁锅，可以在锅底加入少量的水,以防止鸡蛋粘锅。
需要的口感：如果喜欢口感嫩滑的蒸鸡蛋，可以不加或少加水；如果喜欢蛋黄略带干爽,可以适当多加一些水。
关于宝宝是否可以吃蒸鸡蛋，答案是：当然可以，蒸鸡蛋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对宝宝的生长发育大有裨益,以下是一些给宝宝的蒸鸡蛋建议：
蒸鸡蛋时，可以选择蛋黄和蛋白分离，让宝宝从蛋黄开始尝试,因为蛋黄更容易消化吸收。
蒸制时间不宜过长，以免蛋白质变性,影响口感和营养价值。
蒸鸡蛋可以根据宝宝的年龄和口味,添加适量的盐和胡椒粉调味。
蒸鸡蛋可以作为宝宝的早餐或者午餐,也可以作为零食食用。
蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，无论是给大人还是宝宝食用都非常适宜，只要掌握好蒸制技巧和注意事项,宝宝可以放心享用这道美味的蒸鸡蛋。
