老鹰带鱼蒸制美味秘诀
老鹰带鱼，作为我国沿海地区常见的海鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道老鹰带鱼蒸制的美味佳肴,让您在家也能品尝到这道美味。
准备食材
老鹰带鱼1条（约500克）、葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量
制作步骤
将老鹰带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,沥干水分。
将葱、姜、蒜分别切成末。
在鱼身上划几刀,便于入味。
将鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒,腌制10分钟。
锅中加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
蒸鱼的同时，将葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量的生抽、食用油,搅拌均匀。
鱼蒸好后,将蒸鱼的原汁倒掉。
将调好的调料均匀地撒在鱼身上。
再次放入蒸锅中，蒸2-3分钟即可。
注意事项
老鹰带鱼在蒸制过程中，不要翻动,以免破坏鱼肉的口感。
调料可以根据个人口味适量调整。
蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度适当调整。
老鹰带鱼蒸制简单，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人和小孩，学会这道菜，让您在家也能轻松享受美味佳肴,赶快动手试试吧！
