莲藕怎么蒸好吃又粉色

莲藕怎么蒸好吃又粉色

莲藕,作为我国传统的食材之一，口感清脆，营养丰富，深受人们的喜爱，而将莲藕蒸制成粉色，更是让人眼前一亮，不仅增加了美观性，还使得口感更加鲜美，如何将莲藕蒸得好吃又呈现出粉色呢？下面就来为大家揭晓。

选择新鲜的莲藕是关键,挑选莲藕时，要选择表皮光滑、无损伤、肉质饱满的，新鲜的莲藕口感更佳，颜色也更加鲜艳。

莲藕去皮切片,将莲藕洗净，去皮，切成薄片，切片时，要注意厚度均匀，这样蒸出来的莲藕才会更加美观。

准备调料,将适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

将切好的莲藕片放入盘中,均匀地撒上适量的食盐，腌制10分钟，这一步可以让莲藕更加入味，同时也能去除一些杂质。

将腌制好的莲藕片取出,沥干水分，摆放在蒸盘上，在莲藕片上均匀地淋上调味汁，使每一片莲藕都裹上调料。

将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右，蒸制过程中，要注意观察莲藕的颜色变化，当莲藕片呈现出粉色时，即可取出。

将蒸好的莲藕片取出,撒上少许葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

这样蒸制出来的莲藕,颜色鲜艳，口感清脆，既美观又美味，粉色莲藕的烹饪方法简单易学，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！