家常美味——豆子蒸肉的做法及蒸制时间详解
在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方法，不仅保留了食材的原汁原味，还能最大限度地保留营养成分，豆子蒸肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下豆子蒸肉的做法以及蒸制时间。
豆子蒸肉的做法
准备食材：五花肉500克，黄豆100克，生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉各适量。
处理五花肉：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
准备黄豆：将黄豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
调制蒸肉汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
蒸制：将腌制好的五花肉片铺在盘子底部，再将泡好的黄豆均匀地铺在五花肉上,将调制好的蒸肉汁均匀地淋在豆子和五花肉上。
蒸制时间：将盘子放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸制40分钟左右。
出锅：待豆子蒸肉熟透后，取出盘子，撒上葱花、香菜即可。
蒸制时间详解
腌制时间：五花肉腌制20分钟,让肉充分吸收调料的味道。
浸泡时间：黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀,口感更佳。
蒸制时间：豆子蒸肉的总蒸制时间为40分钟左右，具体时间根据火候和肉片的厚度进行调整，如果火候较大，肉片较厚，蒸制时间可以适当延长；反之,则可以缩短。
豆子蒸肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，掌握好蒸制时间，才能让这道菜更加美味，希望这篇介绍能对大家有所帮助,祝大家烹饪愉快！
