虾米干贝蒸鸡蛋——营养美味的家常佳肴
在我国丰富的饮食文化中,蒸菜以其简单、健康、美味的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道营养丰富的家常蒸菜——虾米干贝蒸鸡蛋，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 干贝 10克
- 虾米 10克
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将干贝用清水泡发,约30分钟，使其充分吸收水分，然后捞出备用。
- 虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
- 将泡发好的干贝和虾米放入蛋液中,搅拌均匀。
- 香葱洗净切成葱花,备用。
- 取一个蒸盘,将搅拌好的蛋液倒入盘中，撒上葱花。
- 在锅中加入适量的水,大火烧开，放入蒸盘，中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,熟透即可出锅。
【小贴士】
- 虾米和干贝的量可以根据个人口味适量增减。
- 虾米和干贝提前泡发,可以使食材更加入味。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面煎焦，影响口感。
【营养价值】虾米干贝蒸鸡蛋富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值，鸡蛋中的卵磷脂、维生素等成分对大脑发育有很好的促进作用，而干贝和虾米则含有丰富的矿物质和微量元素，有助于增强人体免疫力。
虾米干贝蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，不妨在周末或节日里，为家人准备这道美味的蒸菜，共享天伦之乐。
