家常美味——蒸冬瓜丸子粉丝的做法
在我国，蒸菜因其原汁原味、营养健康而深受人们的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸冬瓜丸子粉丝，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单,非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
【食材准备】
- 冬瓜 500克
- 猪肉馅 300克
- 粉丝 100克
- 葱姜蒜 适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精 适量
【制作步骤】
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,取出备用。
- 猪肉馅中加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。
- 将肉馅挤成丸子状,摆放在蒸盘上。
- 粉丝用温水泡软，铺在蒸盘上,将蒸好的冬瓜块放在粉丝上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至丸子熟透。
- 出锅前，可以撒上一些葱花、香菜等装饰,增加菜品的卖相。
【小贴士】
- 肉馅要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实,丸子口感更好。
- 冬瓜蒸的时间不宜过长,以免口感变差。
- 粉丝泡软后，铺在蒸盘上时要尽量铺平,这样可以使粉丝更加均匀地吸收汤汁。
这道蒸冬瓜丸子粉丝不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜，赶快动手尝试一下吧,相信您和家人一定会喜欢的！
