豆角肉皮蒸包做法大全
豆角肉皮蒸包是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下豆角肉皮蒸包的做法大全。
准备食材
- 豆角：适量
- 肉皮：适量
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
制作步骤
豆角洗净，切成小段；肉皮洗净，切成细丝；生姜、大蒜、青葱洗净,切成末。
将肉皮放入沸水中焯水，去除异味,捞出备用。
锅中放少许油，将生姜、大蒜、青葱末放入锅中炒香。
加入豆角和肉皮,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀,使豆角和肉皮充分吸收调味料。
将炒好的豆角肉皮馅料盛出,待凉。
面粉中加入酵母，用温水搅拌成面团，揉至表面光滑,发酵至体积膨胀。
将发酵好的面团揉搓排气,分割成小剂子。
取一个小剂子，擀成圆皮,放入适量的豆角肉皮馅料。
将圆皮对折，捏紧边缘,包成包子形状。
将包好的包子放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
蒸好后，取出包子,即可食用。
注意事项
豆角不宜炒得太老,以免口感变差。
肉皮焯水时，水要沸腾后再放入肉皮,以免肉皮粘锅。
发酵面团时，注意温度和湿度,以免面团发酵过度或不足。
包子蒸制时间不宜过长,以免包子底部变硬。
通过以上详细的豆角肉皮蒸包做法大全，相信大家已经掌握了这道美味佳肴的制作方法，赶快动手试试吧,为家人和朋友带来美味佳肴！
