猪肝蒸烧麦做法大全
猪肝蒸烧麦是一道色香味俱佳的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍猪肝蒸烧麦的做法大全,让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。
【材料准备】
- 猪肝 300克
- 烧麦皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备猪肝：将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉,腌制10分钟。
准备调料：将葱、姜、香菜洗净，切成末；蒜剁成末。
调制馅料：将腌制好的猪肝片放入搅拌机中，加入葱、姜、香菜末、蒜末、酱油、鸡精、水淀粉和适量的食用油，搅拌均匀,制成猪肝馅。
包制烧麦：将烧麦皮放在案板上，用筷子挑起一小块猪肝馅放在烧麦皮中央，然后将烧麦皮对折，捏紧封口,制成烧麦生坯。
蒸制烧麦：将生坯放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制5-8分钟,待烧麦熟透即可。
【小贴士】
- 猪肝在腌制过程中，要确保腌制时间,这样猪肝才会更加入味。
- 包制烧麦时，手法要轻柔,以免烧麦皮破裂。
- 蒸制烧麦时，要控制好火候和时间,以免烧麦过于干硬或过于软烂。
猪肝蒸烧麦是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下这道猪肝蒸烧麦的做法大全,为家人带来一顿美味的晚餐吧！
