青辣椒蒸排骨——家常美味，回味无穷
在我国众多的烹饪技艺中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，而青辣椒蒸排骨，作为一道家常美食，不仅美味可口，而且做法简单,是许多家庭餐桌上的常客。
青辣椒蒸排骨，顾名思义，主要食材为青辣椒和排骨，青辣椒的辣味与排骨的鲜美相得益彰，使得这道菜既开胃又下饭，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的青辣椒蒸排骨的制作过程。
准备新鲜的排骨和青辣椒，排骨要选择肉质鲜嫩、骨头少的部位，如肋排或脊骨，青辣椒则要选择新鲜、辣味适中的，将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、姜片和葱段，腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
将青辣椒洗净，切成与排骨大小相仿的块状，将腌制好的排骨和青辣椒放入蒸盘中，摆好造型，将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸制约20分钟，期间，注意观察排骨和青辣椒的颜色变化,以确保熟透。
蒸好的青辣椒蒸排骨，肉质鲜嫩，青椒的辣味与排骨的鲜美完美结合，食用时，可以根据个人口味，加入适量的酱油、醋或蒜泥,口感更加丰富。
青辣椒蒸排骨之所以好吃,主要有以下几个原因：
调料简单：这道菜以酱油、料酒、盐等家常调料为主，简单易做,营养丰富。
蒸制过程短：蒸制时间仅需20分钟，既保留了食材的原汁原味,又保证了食物的口感。
青椒与排骨搭配：青椒的辣味与排骨的鲜美相得益彰,让人回味无穷。
青辣椒蒸排骨是一道既简单又美味的家常菜，它不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，学会这道菜，让你在日常生活中，享受到美食带来的快乐，不妨动手尝试一下,为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！
