肉汤蒸小米，营养美味一锅出——做法大全
导语：小米是一种营养丰富的谷物，具有养胃健脾、安神助眠的功效，而肉汤蒸小米则将小米的口感与肉汤的鲜美完美结合，既营养又美味，下面，就为大家带来肉汤蒸小米的做法大全,让您在家轻松享受这一道家常美食。
肉汤蒸小米的做法
【材料】
- 小米：100克
- 猪骨或鸡肉：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量（可选）
【步骤】
- 将猪骨或鸡肉清洗干净，放入锅中，加入姜片和葱段，加入足量清水,大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火慢炖1-2小时,使汤底浓郁。
- 将小米用清水冲洗干净,捞出沥干水分。
- 将炖好的肉汤过滤，去除杂质,留下清澈的肉汤。
- 将小米放入蒸锅中，倒入过滤后的肉汤,加入适量的盐和料酒调味。
- 盖上锅盖，大火蒸约20分钟,至小米熟透。
- 蒸熟后,撒上切碎的香菜即可。
小贴士
- 小米不宜长时间浸泡,以免营养成分流失。
- 肉汤的选择可以根据个人口味，选择猪骨汤、鸡汤或其他肉类汤底。
- 蒸小米时，注意控制火候,避免小米糊锅。
肉汤蒸小米的营养价值
- 小米富含B族维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分,具有很好的滋补作用。
- 肉汤则提供了丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，有助于增强免疫力,提高身体素质。
肉汤蒸小米是一道简单易做、营养丰富的家常美食，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴，快动手试试吧,让家人朋友都品尝到这份温暖与美味！
