简单易学,夏日解暑佳品
夏日炎炎,食欲不振，一碗清爽的蒸冷面无疑是最受欢迎的解暑佳品，蒸冷面不仅口感独特，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍蒸冷面的做法大全，让你轻松在家享受夏日清凉。
蒸冷面做法大全
准备材料：
- 冷面：适量
- 鸡蛋：2个
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜蓉：适量
- 香菜：适量
- 芝麻：适量
- 花生碎：适量
- 葱花：适量
- 热水：适量
制作步骤：
准备冷面：将冷面提前用热水泡软，泡至面条无硬心，捞出沥干水分。
打鸡蛋：在碗中打入2个鸡蛋，加入适量的酱油、醋、蒜蓉、香菜、芝麻、花生碎和葱花，搅拌均匀。
蒸面条：将泡软的冷面放入蒸锅中，铺平，倒入调好的鸡蛋液，撒上适量的葱花。
蒸制：开大火将水烧开，然后转小火蒸约5分钟，直至鸡蛋液凝固。
出锅：将蒸好的冷面取出，用筷子轻轻翻动，使鸡蛋液均匀覆盖在面条上。
调味：根据个人口味，可以适量加入酱油、醋、蒜蓉等调料，搅拌均匀。
装盘：将调好味的蒸冷面装盘，撒上香菜和芝麻，即可享用。
小贴士：
- 蒸冷面时,火候不宜过大，以免鸡蛋液过于焦糊。
- 面条泡软后,最好用筷子轻轻挑散，以免粘连。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
通过以上步骤,你就可以轻松在家制作出美味的蒸冷面了，快来尝试一下吧，让你的夏日不再炎热！
