用芫荽蒸圈蒸子做法大全
在我国的传统美食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，芫荽蒸圈蒸子便是其中一道极具特色的蒸菜，它以鲜美的口感和丰富的营养，成为许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起探索芫荽蒸圈蒸子的做法大全,让你的餐桌更加美味。
材料准备
- 主料：芫荽（香菜）适量、猪肉馅200克、虾仁100克、胡萝卜适量、香菇适量。
- 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱姜水、香油。
制作步骤
- 芫荽洗净切碎，胡萝卜、香菇切成细丝备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀，再加入切碎的芫荽,继续搅拌均匀。
- 取一个圆形模具，在模具底部铺上一层胡萝卜丝和香菇丝，然后将调好的肉馅放入模具中,轻轻压实。
- 将模具放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒,腌制10分钟。
- 蒸好的肉馅取出，去掉模具，将虾仁放在肉馅上，再次放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸好的芫荽蒸圈蒸子取出,淋上香油即可。
注意事项
- 肉馅搅拌时要顺着一个方向,这样可以使肉馅更加紧实。
- 芫荽的香味浓郁，适量即可,过多可能会影响口感。
- 蒸制过程中，火候要适中,避免蒸过头导致口感变差。
通过以上步骤，一道美味的芫荽蒸圈蒸子便完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！
