网红小蒸鸡的做法窍门,让你轻松在家做美味佳肴
近年来,随着短视频的兴起，网红美食层出不穷，小蒸鸡凭借其鲜嫩多汁、营养健康的口感，迅速成为了网红美食的代表之一，就为大家分享网红小蒸鸡的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴。
准备食材
- 鸡肉：500克（建议选用鸡腿肉或鸡翅中）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 蒸笼：一个
制作步骤
将鸡肉洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐，拌匀腌制20分钟。
葱切段,姜切片，备用。
将腌制好的鸡肉块铺在蒸笼内,撒上葱段和姜片。
锅中加水烧开,将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。
蒸至鸡肉熟透,取出蒸笼，撒上适量的食用油，拌匀即可。
做法窍门
鸡肉选择：选择肉质鲜嫩的鸡腿肉或鸡翅中，口感更佳。
腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鸡肉变味，20分钟即可。
调味品：生抽、老抽的比例为2:1，可根据个人口味调整。
蒸制时间：根据鸡肉的厚度和火候，调整蒸制时间，20分钟足以。
撒油技巧：蒸好的鸡肉取出后，趁热撒上适量的食用油，可以锁住鸡肉的水分，使其更加鲜嫩。
通过以上窍门,相信你已经掌握了网红小蒸鸡的做法，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
