用煤气蒸甑糕，美味可口的家常小吃
甑糕，作为我国传统的家常小吃，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，煤气蒸甑糕，更是以其方便快捷、美味可口的特点，成为了许多家庭的首选，如何用煤气蒸出好吃的甑糕呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备材料，制作甑糕的主要原料有糯米、红枣、豆沙等，糯米要选择颗粒饱满、色泽晶莹的优质糯米,红枣和豆沙可以根据个人口味适量添加。
糯米提前浸泡，将糯米用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
准备模具，将甑糕模具清洗干净，涂抹一层薄薄的食用油,以防止糕体粘锅。
制作糕体，将糯米、红枣、豆沙等原料混合均匀，倒入模具中，注意，糕体不宜太厚，以免蒸制时间过长,影响口感。
煤气蒸制，将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制30分钟左右，期间，注意观察糕体是否熟透,以防过度蒸煮。
蒸制过程中，可以适当调整火力，火力过大，会导致糕体表面熟透而内部未熟；火力过小，则会导致蒸制时间过长,影响口感。
出锅，当糕体熟透，表面呈现出金黄色时，即可出锅，将糕体倒扣在案板上，轻轻脱模,即可享用。
用煤气蒸甑糕，关键在于火候的掌握，火候过大或过小都会影响糕体的口感，制作过程中，要确保原料新鲜，混合均匀,这样才能蒸出美味可口的甑糕。
用煤气蒸甑糕是一种简单易学、美味可口的家常小吃，掌握了正确的制作方法，相信你也能在家轻松蒸出美味的甑糕,与家人共享这份甜蜜时光。
