哪样蒸大米好吃窍门儿
在我国，大米是餐桌上不可或缺的主食之一，一碗香喷喷的大米饭，不仅能够填饱肚子，更能带来满满的幸福感，如何才能蒸出一碗好吃的大米饭呢？下面就来分享几个蒸大米的好吃窍门儿。
选米是关键，选择新鲜、颗粒饱满的大米是蒸出好米饭的基础，东北大米、泰国香米等都是不错的选择，在购买时，可以闻一闻米粒的香味,选择香气浓郁的米。
提前浸泡，将大米提前浸泡30分钟至1小时，可以让米粒充分吸水，蒸出的米饭更加松软，浸泡后，将米粒用清水冲洗干净,去除多余杂质。
控制好水量，蒸米饭时，水量不宜过多，一般以米粒的1.5倍为宜，如果水量过多，米饭会变得湿软；水量过少，则米饭会干硬，蒸米饭时，最好使用蒸锅专用的大米量杯,以确保水量的准确性。
火候要适中，蒸米饭时，先用大火烧开水，然后转小火蒸制，大火烧开后，转小火蒸制20分钟左右，这样蒸出的米饭既不会夹生,也不会过于软烂。
蒸米饭时，可以在锅中加入几滴食用油，这样做的目的是让米饭更加油润，口感更佳，但要注意，油量不宜过多,以免影响米饭的口感。
关火后不要立即开盖，蒸好的米饭，关火后不要立即开盖，让米饭在锅中焖5-10分钟，这样可以使米饭更加松软,口感更佳。
蒸大米的好吃窍门儿有：选好米、提前浸泡、控制水量、适中火候、加入少量食用油、关火后焖一会儿，掌握了这些窍门儿，相信你也能蒸出一碗美味可口的大米饭,快来试试吧！
