美味升级，营养满分
在我国的饮食文化中，蒸菜以其原汁原味、营养健康的特性，深受人们的喜爱，鸡肉冬菇蒸是一道简单又美味的家常菜，鸡肉冬菇怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀。
选择新鲜的鸡肉和冬菇是关键，鸡肉要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，冬菇则要选择个头均匀、颜色鲜亮的优质冬菇。
我们来准备食材，将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，让鸡肉入味，冬菇洗净后，用开水焯一下,去除杂质和异味。
将腌制好的鸡肉片铺在盘底，再将焯好水的冬菇均匀地摆放在鸡肉上，为了增加口感和营养,可以在冬菇上撒上一些姜丝和葱段。
将准备好的食材放入蒸锅中，蒸锅中的水烧开后，将食材放入蒸笼，大火蒸制10分钟左右,具体时间根据鸡肉的厚度和冬菇的大小进行调整。
在蒸制过程中，可以准备一些调味汁，将生抽、老抽、白糖、香油、水淀粉等调料混合均匀，待鸡肉冬菇蒸好后,淋在食材上。
将蒸好的鸡肉冬菇取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
蒸鸡肉冬菇时,有几个小技巧需要注意：
腌制鸡肉时，加入适量的料酒和胡椒粉，可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
冬菇焯水时，加入少许盐,可以保持冬菇的口感和营养。
蒸制时间不宜过长，以免鸡肉过于干硬,影响口感。
调味汁可以根据个人口味进行调整，如加入蒜末、辣椒等。
鸡肉冬菇蒸是一道简单易学、美味可口的佳肴，掌握好制作技巧，你也能轻松在家做出一道色香味俱全的鸡肉冬菇蒸，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
