锡纸蒸玉米粑粑做法
在我国南方地区，玉米粑粑是一种深受人们喜爱的传统美食，它的口感软糯，香气扑鼻，营养丰富，而且制作简单,就让我为大家详细介绍一下锡纸蒸玉米粑粑的做法。
我们需要准备以下材料：
- 玉米面：500克
- 清水：适量
- 糖：适量
- 酵母：5克
- 芝麻：适量
- 红糖：适量
- 锡纸：一张
我们按照以下步骤进行制作：
将玉米面倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团，加入酵母，继续揉匀,使面团发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓,使其表面光滑。
取适量面团，搓成小球，用擀面杖擀成圆饼状,厚度约为1厘米。
在圆饼表面刷上一层薄油,撒上适量的糖和芝麻。
取一张锡纸，将擀好的圆饼放在锡纸上,用刷子轻轻刷上一层红糖。
将锡纸折叠成漏斗状,将圆饼放入漏斗中。
将锡纸漏斗放入锅中，加入适量的清水，用大火将水烧开,然后转小火蒸煮20分钟。
时间到后，取出锡纸蒸玉米粑粑,待其稍微冷却后即可食用。
这样，一道美味的锡纸蒸玉米粑粑就制作完成了，它的口感软糯，香甜可口，营养丰富，是一道不可多得的美食,赶快动手试试吧！
