蒲公英是一种野生植物,具有丰富的营养价值和药用价值，蒲公英可以食用，并且有很多种食用方式，其中包括蒸菜。
蒲公英蒸菜是一道非常健康的菜肴,它不仅美味可口，而且营养丰富，蒲公英含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、叶酸、钾、钙、铁、锌等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、抗菌消炎、降血脂、降血压等功效。
蒲公英蒸菜的做法很简单,将蒲公英洗净，切成小段，放入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀，使蒲公英表面裹上面粉，将蒲公英放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到蒲公英变软熟透，将蒸好的蒲公英取出，加入适量的酱油、醋、香油、蒜末等调味料，搅拌均匀即可。
需要注意的是,蒲公英蒸菜虽然营养丰富，但是也有一些禁忌，蒲公英性凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，蒲公英中含有一些苦味成分，有些人可能不喜欢它的味道，可以根据个人口味适量调整调味料的种类和用量。
蒲公英能蒸菜吃,而且非常美味营养，需要注意食用禁忌，以免引起身体不适。