西红柿麦片蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜融合了西红柿的酸甜和麦片的香脆，搭配鸡蛋的嫩滑，口感丰富，营养丰富，下面，我将为大家详细介绍西红柿麦片蒸鸡蛋的做法。
【材料】
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 麦片 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【做法】
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动使蛋液均匀分布。
- 在鸡蛋液上均匀撒上麦片,再将切好的西红柿块摆放在麦片上。
- 撒上适量的盐和胡椒粉。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，转小火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,麦片和西红柿熟透即可。
【小贴士】
- 鸡蛋打散后,可以加入少许食用油，使蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
- 西红柿可以根据个人口味选择新鲜的,或者使用番茄酱代替。
- 麦片可以提前浸泡一会儿,使蒸出的麦片更加松软。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸时间过长导致鸡蛋过于干硬。
西红柿麦片蒸鸡蛋是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，蒸制过程中，鸡蛋和麦片相互渗透，口感丰富，让人回味无穷，快来动手试试吧！
