腌制边鱼怎么蒸好吃🐟
边鱼,又称沙尖鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，腌制边鱼不仅保留了鱼的原汁原味，还增添了一丝独特的风味，下面就来分享如何蒸制腌制边鱼，让它变得好吃又美味👩🍳🍳。
我们来准备腌制边鱼的原料：
- 边鱼若干条
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 红辣椒适量（可选）
腌制步骤：
- 将边鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 在鱼身两面均匀涂抹适量的盐,腌制15-20分钟。
- 取出一部分腌制好的边鱼,加入适量的酱油、蒜末、姜末、料酒、花椒粉和红辣椒（如果喜欢辣味的话），腌制10分钟。
蒸鱼步骤：
- 将腌制好的边鱼放在蒸盘上,摆成美观的形状。
- 在鱼身上均匀撒上葱花,增加风味。
- 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度进行调整,确保鱼熟透。
开吃啦！🍽️
- 蒸好的边鱼取出,撒上剩余的葱花和辣椒圈（如果有的话）。
- 烧热油,将热油均匀浇在鱼身上，听到“滋滋”声，即可。
- 可以搭配一些蒜蓉辣椒酱、豆瓣酱等调料，增加口感。
这样蒸制的腌制边鱼,鱼肉鲜嫩，味道鲜美，让人回味无穷，快快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢👍👍！
