香菇盒子怎么蒸好吃
香菇盒子，一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，要想蒸出一盒美味的香菇盒子，关键在于选材、调味和火候掌握，下面，就让我为大家详细介绍一下香菇盒子的蒸制方法,让这道菜成为您餐桌上的美味佳肴。
选材
香菇：选择新鲜、肉质厚实的香菇，这样蒸出来的盒子口感更佳，香菇的大小要适中,过大或过小都不利于制作。
猪肉：选用新鲜猪肉，最好是后腿肉，肉质鲜美,肥瘦相间。
面粉：适量面粉,用于制作盒子皮。
葱、姜、蒜：适量,用于调味。
制作步骤
香菇洗净，用刀切去蒂部,切成片状。
猪肉洗净，切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少量食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
锅中倒入适量的水，放入腌制好的猪肉丝，煮至变色,捞出备用。
面粉加入适量的水和成面团，揉至表面光滑,盖上湿布醒发20分钟。
将醒发好的面团擀成薄片,用模具或手捏成盒子形状。
在盒子内铺上一层香菇片,再将煮好的猪肉丝铺在香菇上。
在猪肉丝上撒上适量的盐、生抽、葱姜末和少量食用油。
将盒子边缘向中心折叠，捏紧封口,使盒子形状更加美观。
锅中加水烧开，将香菇盒子放入蒸笼,大火蒸10分钟。
蒸好后，取出香菇盒子，撒上葱花、香菜,淋上热油即可。
火候掌握
蒸制香菇盒子时，火候要掌握好，蒸锅中的水要沸腾后再放入香菇盒子，大火蒸10分钟，时间不宜过长，以免盒子过于软烂,失去口感。
通过以上步骤，您一定能蒸出一盒美味的香菇盒子，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴，快来试试吧,让您的餐桌更加丰富多彩！
