感冒蒸排骨——家常做法，暖身又美味
在这个寒冷的冬季,一场突如其来的感冒让人倍感不适，一碗热腾腾的蒸排骨不仅能暖身，还能补充营养，帮助身体快速恢复，下面，就为大家分享一道简单易学的家常菜——感冒蒸排骨的做法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 蒸笼：一个
【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 在蒸笼中放入姜片和葱段,铺上一层蒸笼纸。
- 将焯水后的排骨放入蒸笼中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，拌匀后腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟，期间可以适量添加蒸鱼豉油提鲜。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠，即可取出。
【小贴士】
- 排骨焯水时,可以在水中加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸排骨时,注意火候，避免过度蒸煮，以免肉质变柴。
【成品展示】经过简单的制作，一道美味的感冒蒸排骨就完成了，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，散发着诱人的香气，在这个寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的感冒蒸排骨，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养，帮助感冒患者快速恢复。
家常做法的感冒蒸排骨,不仅适合感冒期间食用，也适合家庭日常餐桌，赶快动手尝试一下吧，让这道美味为您的家人带来温暖与关爱。
