土豆如何蒸排骨才好吃
土豆蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,其做法简单，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下土豆如何蒸排骨才好吃。
我们需要准备好以下食材：排骨、土豆、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、食用油。
排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
生姜切片,大葱切段。
锅中放入适量的水,加入生姜片、大葱段，大火烧开后，放入腌制好的排骨，煮至排骨变色，捞出备用。
取一个蒸盘,将土豆块均匀地铺在蒸盘上，再将煮熟的排骨放在土豆块上。
在排骨上撒上适量的盐、糖、五香粉，淋上少许食用油。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟，待排骨熟透，土豆变软即可。
取出蒸好的土豆排骨,撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
注意事项：
排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
土豆切块时,不宜切得太小，以免蒸煮过程中散开。
蒸煮过程中,注意火候，避免排骨过度蒸煮，失去口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
土豆蒸排骨搭配米饭,味道更佳。
通过以上步骤,您就可以制作出美味的土豆蒸排骨，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！
