石斑鱼肉质鲜嫩，营养丰富，芦笋清爽可口，富含多种维生素和膳食纤维，当这两种食材相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢😋？石斑鱼蒸芦笋不仅可以吃,而且堪称一道绝佳的美食。
石斑鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，将芦笋洗净切段摆在盘中垫底，接着把石斑鱼放在芦笋上，撒上葱姜丝，淋上少许料酒去腥，蒸锅水开后放入蒸制，根据石斑鱼的大小掌握蒸制时间，一般10 - 15分钟左右，以鱼眼突出、鱼肉熟透为宜，蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水，拣去葱姜丝，然后在鱼身上重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上滚烫的热油激发出香味，再倒入适量蒸鱼豉油，这样，一道色香味俱全的石斑鱼蒸芦笋就完成啦🤗！
石斑鱼富含优质蛋白质，对身体有诸多益处，而芦笋的搭配，让这道菜营养更加均衡，鲜嫩的鱼肉搭配清爽的芦笋，口感层次丰富，鲜美的味道在口中散开，令人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，石斑鱼蒸芦笋都是一道拿得出手的佳肴哦👏！