石斑鱼肉质鲜嫩,营养丰富,芦笋清爽可口,富含多种维生素和膳食纤维,当这两种食材相遇,会碰撞出怎样的美味火花呢😋?石斑鱼蒸芦笋不仅可以吃,而且堪称一道绝佳的美食。
石斑鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,方便入味,将芦笋洗净切段摆在盘中垫底,接着把石斑鱼放在芦笋上,撒上葱姜丝,淋上少许料酒去腥,蒸锅水开后放入蒸制,根据石斑鱼的大小掌握蒸制时间,一般10 - 15分钟左右,以鱼眼突出、鱼肉熟透为宜,蒸好后取出,倒掉盘中多余的汁水,拣去葱姜丝,然后在鱼身上重新铺上新鲜的葱姜丝,淋上滚烫的热油激发出香味,再倒入适量蒸鱼豉油,这样,一道色香味俱全的石斑鱼蒸芦笋就完成啦🤗!
石斑鱼富含优质蛋白质,对身体有诸多益处,而芦笋的搭配,让这道菜营养更加均衡,鲜嫩的鱼肉搭配清爽的芦笋,口感层次丰富,鲜美的味道在口中散开,令人回味无穷😍,无论是家庭聚餐还是宴请宾客,石斑鱼蒸芦笋都是一道拿得出手的佳肴哦👏!