家常美味——蒸番茄鸡肉的做法
在我国,鸡肉以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，而番茄，作为一种营养丰富的水果，与鸡肉搭配更是相得益彰，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸番茄鸡肉的做法。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 番茄：2个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，腌制10分钟。
- 番茄洗净,切成小块，备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的鸡肉平铺在蒸盘上，再将番茄块均匀地放在鸡肉上。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,撒上葱花，淋上少许食用油，继续蒸2分钟。
- 出锅后,加入适量的鸡精调味即可。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 番茄切块时,不宜切得太小，以免在蒸的过程中破碎。
- 蒸鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。
蒸番茄鸡肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为待客佳肴，快来试试这道美味的蒸番茄鸡肉吧！
