芋头蒸扣肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，芋头蒸扣肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家介绍芋头蒸扣肉的简单做法。
【食材准备】
- 五花肉500克
- 芋头300克
- 生姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、糖腌制10分钟。
- 芋头去皮，切成薄片,备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 取一个蒸盘，将腌制好的五花肉铺在盘底,上面放上芋头片。
- 在五花肉和芋头上撒上生姜片和葱段。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至五花肉熟透，芋头变软,即可取出。
- 取出蒸盘，将五花肉和芋头翻面，再次放入蒸锅中,继续蒸5分钟。
- 蒸至五花肉和芋头都熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 芋头切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的芋头更加软糯。
- 肉片腌制时，可以加入适量的盐,使肉片更加入味。
- 蒸制过程中，要注意火候,以免烧焦。
芋头蒸扣肉简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
