龙口粉丝蒸虾仁——鲜美口感，家常美味
在我国山东半岛的龙口市，有一道深受人们喜爱的传统美食——龙口粉丝蒸虾仁，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下龙口粉丝蒸虾仁的做法。
【食材准备】
- 龙口粉丝：适量
- 虾仁：200克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
【制作步骤】
- 首先将龙口粉丝用温水泡软，大约需要15分钟左右,泡软后捞出沥干水分备用。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后用盐、生抽、蒸鱼豉油腌制10分钟,使其入味。
- 取一个蒸盘,将泡软的龙口粉丝均匀铺在盘底。
- 将腌制好的虾仁均匀摆放在粉丝上,撒上适量的葱花和姜末。
- 预热蒸锅，水开后将虾仁和粉丝放入蒸锅中,大火蒸制5分钟左右。
- 虾仁蒸熟后，取出蒸盘，淋上少许食用油,增加光泽和口感。
- 再淋上适量的蒸鱼豉油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 虾仁选择新鲜的,肉质会更加鲜美。
- 龙口粉丝不宜泡得时间过长,以免失去弹性。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免虾仁过于熟烂。
- 撒上葱花和姜末,可以增加菜肴的香气。
龙口粉丝蒸虾仁，简单易做，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来试试吧,让你的餐桌也增添一份美味！
